“ชาบูทูโก วานิตะ” อร่อยเสียบไม้ กำไรเต็มหม้อ เปิดรับแฟรนไชส์ทั่วประเทศ

ผลกระทบจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา (COVID-19) เมื่อประมาณ 3 ปีที่ผ่านมาที่ทั่วโลกรวมถึงประเทศไทยต้องเผชิญ ส่งผลกระทบทั้งต่อสภาพแวดล้อม สังคม เศรษฐกิจ พฤติกรรมการใช้ชีวิตของมนุษย์ กระทบต่อหน้าที่การงานไม่เลือกไม่เว้น ไม่ไว้หน้าใครทั้งสิ้น 

อย่างไรก็ดี ในแต่ละวิกฤตนั้น ๆ ย่อมมีแสงสว่างและโอกาสเสมอ อยู่ที่ใครจะมองเห็นและรีบไขว่คว้าโอกาสนั้นใช้เป็นเครื่องมือและหนทางแห่งการพลิกฟื้นกลับขึ้นมาให้แข็งแกร่งได้โดยเร็ว

 

เช่นเดียวกับ อดีตนางฟ้าแอร์โฮสเตส สายการบิน QATAR AIRWAYS (การ์ตาแอร์เวย์) กาตาร์แอร์เวย์ คุณน้ำหวาน - ปุญยกร ดาราสุริยะ ที่เคยทำงานเป็นแอร์โฮสเตส สายการบินดังกล่าวมาเป็นระยะเวลาเกือบ 7 ปี และสายการบินในประเทศก่อนหน้านี้ คือ โอเรียนท์ไทย แอร์ไลน์อีก รวมแล้วกว่า 10 ปี ที่ห้องทำงานคือออฟฟิศลอยฟ้าใช้ชีวิตอยู่แต่บนไฟลท์ อย่าง 7 ปีที่อยู่โดฮา ก็ต้องไปใช้ชีวิตอยู่ที่ประเทศกาตาร์เลย แทบจะไม่ได้กลับไทยเลย

เพราะเบสที่โดฮา อาจจะมีบ้างที่ได้กลับไทย เดือนละครั้ง จากการทำไฟลท์ กรุงโดฮา – ประเทศไทย และทำงานเป็นกิจวัตรประจำวันเป็นเช่นนั้นทุกวันเดือนปี จนกระทั่งโควิด-19 พ่นพิษใส่ ไฟล์ทบินลดลง ตารางบินน้อยลงกะทันหัน เพราะบริษัทก็ถูกยกเลิกไฟลท์ ในขณะที่มีลูกเรือล้นบริษัท จึงได้ตัดสินขอบริษัทกลับไทย โดยที่ตอนนั้นทางบริษัทมีนโยบายให้ลูกเรือสามารถขอกลับไทยได้โดยไม่รับเงินเดือน

 
คุณน้ำหวาน เลยตัดสินใจกลับมาและในที่สุดได้มาพบว่า จากการตั้งใจขอกลับเพียง 2 เดือน สถานการณ์โควิดกลับยิ่งรุนแรงมากขึ้น กลายเป็นบริษัทแจ้งว่าให้ลูกเรือที่ออกนอกประเทศไปแล้วต้องอยู่ไทยต่อไปไม่มีกำหนดก่อน เลยเป็นสาเหตุให้งานที่ทำอยู่ถูก ‘ฟรีส’ แช่แข็งนานนับปี เปรียบเหมือนนางฟ้าตกสวรรค์อย่างไรอย่างนั้น

จากมนุษย์เงินเดือนที่ชีวิตดูราบรื่น แต่วันหนึ่งต้องมาพลิกผัน ในขณะที่ตอนนั้นก็ไม่รู้ว่า จะไปประกอบอาชีพอะไร จนกระทั่งจังหวะชีวิตนำพาให้ได้เดินตามฝัน ทำสิ่งที่ชอบ(กิน) และต่อยอดกลายเป็นธุรกิจกิจการของตนเอง 


จากวิกฤตสู่โอกาสและบทบาทหน้าที่ใหม่ ๆ สู่เจ้าของธุรกิจร้านชาบูชื่อดังที่สุดเจ้าหนึ่งในเมืองหนองคาย O'cha shabu โอชา ชาบู และแตกไลน์ต่อยอดเป็นแฟรนไชส์ในปัจจุบัน ภายใต้แบรนด์ Wanita Shabu To Go (ชาบูทูโก วานิตะ)

 

จากนางฟ้า สู่..แม่ค้าชาบู

คนหนองคายต้องรู้จัก “โอชา ชาบู” โดยเป็นร้านชาบูชื่อดัง คนเต็มแน่นร้านทุกวัน เปิดให้บริการมาอย่างยาวนานก่อนจะมาเจอวิกฤตโควิดฯ กระทบต่อกิจการเช่นกัน และต้องปิดตัวลงชั่วคราวตามนโบบายของรัฐในตอนนั้น อย่างไม่มีกำหนดเปิด 

โดย คุณน้ำหวาน คือหนึ่งในลูกค้าประจำของร้านโอชา ชาบู เช่นกัน ซึ่งขณะนั้นเธอก็ยังไม่ได้กลับไปบินจึงมีเวลาว่างมากขึ้น จนกระทั่งมาพบว่า ร้านโอชา ชาบู ที่เธอชอบทานประจำ ประกาศเซ้งกิจการ ด้วยความที่มีความฝันอยากเปิดร้านอาหารของตัวเอง และชื่นชอบในรสชาติของร้านโอชา ชาบู เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว 

บวกกับช่วงเดือนพฤษภาคม 2020 (พ.ศ.2563) ที่เป็นกำหนดกลับโดฮาของเธอ แต่บริษัทแจ้งว่ายังไม่ให้กลับ ด้วยสถานการณ์ดังกล่าว ความฝันที่คิดว่าจะทำ

จึงตัดสินใจร่วมกับครอบครัวเริ่มต้นทำทันที ด้วยการขอเซ้งกิจการร้านโอชา ชาบู จากเจ้าของคนเดิม และนำมา R&D ร้านและคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ เมนูอาหารใหม่ ๆ และเริ่มเปิดให้บริการหลังจากประเทศเริ่มคลายล็อกดาวน์ในขณะนั้น 

โดยผลตอบรับและกระแสผู้บริโภคดีเกินคาด โดยชื่อแบรนด์ของ โอชา ชาบู คือผู้บริโภคเชื่อมั่นอยู่แล้ว ธุรกิจจึงไปได้สวย

 
โดย คุณน้ำหวาน ในขณะนั้นที่ก็ยังคงสภาพการเป็นพนักงานสายการบินอยู่ และได้แต่รอว่าจะได้กลับไปบินเมื่อไหร่ แต่ก็ยังไม่ได้กลับสักทีเลยมีโอกาสได้ทุ่มเทในการเป็นเจ้าของร้านโอชาชาบู อย่างจริงจังมากขึ้น และเริ่มมีความสุขขึ้นเรื่อยๆ จากการทำร้านอาหาร

จนกระทั่งมาถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2021 (พ.ศ.2564) บริษัทมีความจำเป็นต้องปลดพนักงานจำนวนมาก เป็นหลักพัน เพราะพิจารณาแล้วว่า สถานการณ์โควิดฯ ณ ตอนนั้นมันยังไม่ดีขึ้น โดยที่จะมีเงินชดเชยให้เล็กน้อย ซึ่งตอนนั้นเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในชีวิตที่ทำให้ คุณน้ำหวาน ต้องได้ออกจากบริษัทที่รัก และต้องมามุ่งมั่นปลุกปั้นธุรกิจร้านโอชา ชาบู อย่างเต็มตัว 


ร้านโอชา ชาบู ประสบความสำเร็จไปได้ด้วยดี ปัจจุบันขยายสาขาอีกแห่งใน จ.อุดรธานี และล่าสุด คุณน้ำหวาน ได้แตกไลน์ต่อยอดร้านโอชา ชาบู สู่รูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์ภายใต้แบรนด์ Wanita Shabu To Go (ชาบูทูโก วานิตะ)

 


คุณน้ำหวาน บอกว่า ปัจจุบันร้านโอชา ชาบู มีพี่ชาย และพี่สาวคอยดูแลให้ ส่วนตัวจึงออกมาสร้างแบรนด์ใหม่ แต่ก็ยังคงใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด คุณภาพมาตรฐานเดียวกับ โอชา ชาบู ซึ่งเราตั้งชื่อว่า วานิตะ ที่มีความหมายมาจากชื่อของเรา 

วานิตะ มาจากชื่อ น้ำหวาน เพราะมีเพื่อนชาวต่างชาติบอกว่า ถ้าเป็นภาษาสเปน เขาจะเรียกชื่อเราว่า วานิตะ หรือ วานิต้า ซึ่งเราก็มาคิดว่า เอาชื่อนี้แหละ แต่ว่า เราทำร้านชาบู ก็อยากให้เรียกสำเนียงออกญี่ปุ่น ๆ จึงมาลงเอยที่แบรนด์ วานิตะ ส่วนโลโก้ก็เป็นตัวเราเอง และใส่หมวกของสายการบินที่เราเคยทำงาน จึงออกมาเป็นน้องวานิตะใส่หมวกถือหม้อชาบูเสียบไม้ 

 
“วานิตะ เดิมทีเราสร้างแบรนด์โดยเปิดตัวจากรถเข็นสตรีทฟู้ด กับคอนเซ็ปต์การทำร้าน วานิตะ คือเราอยากให้นักท่องเที่ยวหรือลูกค้าได้ทานชาบูแบบง่าย ๆ เข้าถึงได้ทุกที่ เหมือนกินอยู่ที่บ้าน และในราคาที่ไม่แพงแต่อร่อยระดับขึ้นห้างฯ 

ซึ่งระยะแรก เริ่มออกบูธในงานกาชาดเพื่อทดลองตลาด โดยขายระยะเวลา 10 วัน ผลปรากฎว่า ยอดขายเป็นหมื่นบาท/วัน ทั้งที่ขายไม้ละ 10 บาท คงเพราะว่าเราคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีมาทำ นำมาจากร้านโอชา ชาบู วัตถุดิบคุณภาพและอร่อย ทำให้ลูกค้าเชื่อมั่น

หลังจากนั้นไม่นาน ทางห้างฯ แม็คโคร ก็ติดต่อเรามาชวนให้ไปขายหน้าห้างฯ แม็คโคร โดยได้รับการจัดสรรพื้นที่ให้ เราจึงได้มีโอกาสไปเปิดตลาดขายหน้าแม็คโคร ซึ่งลูกค้าที่เข้ามาซื้อสินค้าที่แม็คโคร และที่เคยอุดหนุนเราที่งานกาชาด เขาก็เริ่มจำเราได้แล้ว ก็มาอุดหนุนอีก และแนะนำว่า ถ้ามีที่ให้นั่งทานจะดีมาก 

นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ได้เริ่มมองหาพื้นที่เพื่อขยับขยายและออกแบบร้านให้ใหญ่ขึ้น เป็นสัดเป็นส่วนและมีที่นั่งทานในร้าน จนกระทั่งได้มาเช่าทำเลปัจจุบันที่กลางเมืองหนองคาย (วงเวียนน้ำพุพญานาค) ซึ่งก็เป็นทำเลที่โอเคมาก รวมตั้งแต่สร้างแบรนด์รูปแบบรถเข็น จนถึงปัจจุบันก็ประมาณ 1 ปีครึ่งแล้วค่ะ”
 

ปัจจุบัน แบรนด์ Wanita Shabu To Go (ชาบูทูโก วานิตะ) เพิ่งเริ่มโปรโมทขายแฟรนไชส์ ผ่านมายังไม่ถึงเดือน ในช่วงเดือนกันยายน ที่ผ่านมานี้ ในหลาย ๆ ช่องทาง ซึ่งก็มีคนสนใจติดต่อสอบถามมามากพอสมควร เพราะหลายคนก็อยากออกมาทำธุรกิจร้านอาหาร โดยคุณน้ำหวาน พร้อมให้คำแนะนำและพร้อมสนับสนุนการดำเนินธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ


Wanita Shabu To Go ชาบูทูโก วานิตะ แฟรนไชส์ลงทุนเริ่มต้น 390,000 บาท โดยผู้ลงทุนจะได้รับอุปกรณ์พร้อมเริ่มต้นกิจการทันที และสิทธิประโยชน์มากมาย ได้แก่

• เคาน์เตอร์พร้อมเปิดร้าน 1 ชุด

• เครื่องสไลด์หมู 1 เครื่อง

• ป้ายไฟชื่อร้าน เลือกตามขนาดของพื้นที่ใช้สอยของผู้ลงทุน

• Equipment อุปกรณ์หลังครัว หน้าร้านได้ครบครัน

• ต่างจังหวัด มีทีมงานลงไปจัดส่งอุปกรณ์และอบรมการบริหารจัดการร้าน พร้อมกับอยู่ช่วยเปิดร้านอีก 7 วัน ให้คุณทำธุรกิจได้อย่างมืออาชีพ

• ผู้ลงทุน หรือ แฟรนไชส์ซี (Franchisee) สั่งซื้อวัตถุดิบจากสำนักงานใหญ่อย่างเดียวคือ น้ำจิ้มชาบู จำหน่ายเป็นแกลลอน สูตรเดียวกับโอชา ชาบู อร่อยมากกกกก !! มีเลขจดแจ้ง อย.เรียบร้อย สามารถวางขายปลีกได้เช่นกัน , ส่วนวัตถุดิบที่เหลือ จะแนะนำให้ผู้ลงทุนหาซื้อจากซัพพลายเออร์ได้เองในพื้นที่ 

• ไม่มีเก็บส่วนแบ่งรายเดือน ไม่มีเก็บส่วนแบ่งยอดขาย ฯลฯ ลงทุนครั้งเดียวจบ ดูแลกันไปตลอดอายุสัญญา

 
ทำเลที่เหมาะสมเหมาะกับการทำธุรกิจ โดยคุณน้ำหวาน บอกว่า จากประสบการณ์กลุ่มลูกค้าที่ทานชาบูส่วนใหญ่จะเป็นนักศึกษา กลุ่มคนวัยทำงาน และที่มาเป็นครอบครัว เพราะฉะนั้น ทำเลเปิดร้านที่เหมาะสมก็จะใกล้ ๆ สถานศึกษา หรือแหล่งชุมชนที่มีคนพักอาศัยจำนวนมากก็ได้ 

จุดแข็งของ ชาบูทูโก วานิตะ นอกจากเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพแล้ว ในส่วนเมนูอาหารในร้านก็มีให้เลือกอิ่มเป็นชุดหรือเป็นเซตได้ หรือเป็น A La Carte  , เมนูข้าวก็มี , บิงซู , ฮันนี่โทสต์ รวมถึงเครื่องดื่มกาแฟ ทางร้านก็มี คือ ตอบโจทย์การทานในทุกไลฟ์สไตล์ทุกความต้องการและทุกเจนเนอเรชัน

ในส่วนจุดคุ้มทุนหรือผลตอบแทนจากการลงทุนแฟรนไชส์ชาบูทูโก วานิตะ ซึ่ง คุณน้ำหวาน เผยว่า เรากำหนดราคาวัตถุดิบไว้เรียบร้อยแล้ว พร้อมส่งมอบให้ แฟรนไชส์ซี ไปเปิดร้านขายทำกำไรได้คุ้มค่าแน่นอน ซึ่งกำไรควรจะเหลือเฉลี่ยประมาณ 25% ต่อยอดขาย 

ทั้งนี้ สำนักงานใหญ่พร้อมสนับสนุน โปรโมท ประชาสัมพันธ์สาขาใหม่ และจัดทำโปรฯ แต่ละเดือนให้แต่ละสาขา เพื่อเพิ่มยอดขาย ให้ทุกสาขาแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จละคืนทุนเร็วที่สุด

คุณน้ำหวาน ยังกล่าวในตอนท้ายสำหรับแฟรนไชส์ชาบูทูโก วานิตะ ฝากไปถึงนักลงทุนหรือผู้ที่กำลังมองหาธุรกิจร้านอาหารด้วยว่า ลองเปิดใจและพิจารณา ชาบูทูโก วานิตะ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือก โดย ชาบูทูโก วานิตะ มุ่งเน้นการให้ความสำคัญของการทำธุรกิจร้านชาบูหรือร้านอาหาร คือ ต้องซื่อสัตย์กับลูกค้า 

 


“ในมุมของผู้ประกอบการจริง ๆ แล้วสามารถลดต้นทุนวัตถุดิบได้ ซึ่งคุณภาพก็จะลดลงไปด้วย แต่มันเป็นวิธีที่ช่วยเซฟค่าใช้จ่ายให้ทางร้าน แต่เราไม่ทำ มันเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้อง 

เพราะฉะนั้น ขอให้ผู้บริโภคและนักลงทุนทุกท่านมั่นใจได้ว่า ชาบูทูโก วานิตะ เราคัดสรรวัตถุดิบที่ได้คุณภาพจริง ๆ เรายอมจ่ายต้นทุนที่สูงเพื่อให้ได้วัตถุดิบที่ได้คุณภาพ และเพื่อให้ลูกค้าได้ทานของอร่อย ๆ และเป็นลูกค้าและคู่ค้ากับเราไปนาน ๆ ดีกว่า”



หากท่านใดมีโอกาสผ่านมา จ.หนองคาย และสนใจธุรกิจแฟรนไชส์ เชิญแวะเวียนมาฝากท้องกันก่อนได้หรือสอบถามพูดคุยกันได้นะคะ ชาบูทูโก วานิตะ ยินดีต้อนรับทุกท่านด้วยรสชาติอาหาร ราคาที่ถูกใจ และบริการที่ประทับใจแน่นอนค่ะ



สนใจธุรกิจแฟรนไชส์ Wanita Shabu To Go ชาบูทูโก วานิตะ ติดต่อได้ที่

Address : 1073/9-10 ถนนเจนจบทิศ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.หนองคาย 43000
Tel : 096 939 8294
Facebook : Wanita Shabu To Go ชาบูทูโก วานิตะ , https://www.facebook.com/wannita22 
Email : wannita_22@hotmail.com