ขายข้าวมันไก่ ยังไงก็รวย !! เผยเทคนิคกำไรปังทุกวัน

ขายข้าวมันไก่ เป็นอีกหนึ่งอาชีพร้านอาหารในฝันของหลาย ๆ คน เหตุเพราะ ข้าวมันไก่ เป็นอาหารจานหลัก รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย อยู่ท้องได้ทุกมื้อ

ในส่วนมุมของเจ้าของร้านก็สามารถเปิดขายได้ทุกทำเล ทุกช่วงเวลาตั้งแต่ช่วงเช้ามืด ช่วงกลางวัน ช่วงเย็น หรือเปิดขายข้าวมันไก่โต้รุ่งก็ยังขายได้ขายดี


จุดแข็งของเปิดร้านขายข้าวมันไก่ รวมถึงเทคนิคเพิ่มยอดขาย ถ้าเปรียบเทียบกับร้านอาหาร หรืออาหารคาวจานหลักประเภทอื่น ๆ อาจสรุปได้ดังนี้


• วัตถุดิบจัดเตรียมง่าย เพราะมีอย่างเดียว ไม่ยุ่งยากเหมือนอาหารตามสั่ง หรือก๋วยเตี๋ยว ที่ต้องมีเนื้อสัตว์ ผัก เครื่องปรุง จุกจิกมากมาย โดย วัตถุดิบหลัก คือ ไก่ ซึ่งสมัยนี้ผู้ขายไม่จำเป็นต้องทำเอง โดยไปหาซื้อไก่ต้ม นส. (เนื้อ สะโพก) ที่เป็นชิ้นส่วนและต้มสำเร็จแล้ว จากแผงขายไก่สดตามตลาดในพื้นที่ต่าง ๆ ซื้อมาสับขายใส่จานให้ลูกค้าหน้าร้านได้ทันที

• ไก่ทอด กรรมวิธีร้านใครร้านมัน เชื่อว่า หากคุณคิดจะขายข้าวมันไก่ ถึงอย่างไรก็ต้องมีสูตรไก่ทอดประจำร้านคุณ และฝึกฝนหมักและทอดเป็นอย่างดีก่อนเปิดร้านขายให้คล่องแคล่วชำนาญอย่างแน่นอน

• การเตรียมวัตถุดิบอื่น ๆ ไม่ยุ่งยาก ได้แก่ ข้าวมัน น้ำจิ้มไก่ต้ม น้ำซุป โดยหากทำ 3 อย่างนี้ไว้อย่างดี เมื่อเสิร์ฟขายหน้าร้านก็ไม่ยุ่งยาก เพราะได้เตรียมวัตถุดิบไว้เรียบร้อยแล้ว

• เคล็ดลับความอร่อยให้ขายดี ให้ลูกค้าติดใจ คือ ข้าวมันต้องหุงให้นุ่ม มันอร่อย , น้ำจิ้มไก่ต้มต้องแซ่บ พริกและกระเทียม รวมถึงส่วนผสมทำน้ำจิ้มต้องถึงเครื่อง , น้ำซุปต้องกลมกล่อม ไม่เค็มเกินไป ซดคล่องคอกำลังดี

• ไก่สับ , ชิ้นส่วนตับ เครื่องใน , ข้าวมันเปล่า เป็นรายการที่เจ้าของร้านสามารถขายเปล่า ๆ ได้ เพิ่มมูลค่าราคาขายได้อีกเป็นเท่าตัว 


ขายข้าวมันไก่ เป็นเมนูที่คนไทยทุกระดับบริโภค ตั้งแต่เด็กน้อย นักศึกษา วัยทำงาน หนุ่มสาวโรงงาน ผู้สูงอายุ คนใช้แรงงาน สามารถทานได้หมด ราคาเริ่มต้นสมัยนี้จานละ 40 , 50 บาทขึ้นไป ถือว่า ผู้บริโภครับได้

อีกทั้ง เปิดขายข้าวมันไก่ได้ทุกทำเล ไม่ว่าจะเป็น หน้าหมู่บ้าน ในตลาด ในซอยในชุมชน หน้าร้านสะดวกซื้อ จุดต่อรถสาธารณะ ปั๊มน้ำมัน ริมทางริมถนนเส้นหลัก หรือขายออนไลน์ ตลอดจนรับจัดเลี้ยงได้อีกด้วย

สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากเปิดร้านขายข้าวมันไก่ ทำเสริมวันหยุด หลังเลิกงานประจำ หรือทำเป็นอาชีพหลัก แต่ยังไม่มีสูตร ยังไม่รู้จะไปเรียนที่ไหน และไม่อยากลองผิดลองถูกเองตั้งแต่เริ่มแรก

แอดมิน มีแฟรนไชส์ข้าวมันไก่ที่ประสบความสำเร็จมาแนะนำเพื่อน ๆ  ได้แก่ "จักรพรรดิ์ข้าวมันไก่" เป็นแฟรนไชส์ข้าวมันไก่ที่ได้มาตรฐาน รสชาติอร่อย แบรนด์ทำตลาดมากว่า 4-5 ปี ขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง