ชานมไข่มุกในตำนาน “Chun Shui Tang” จากไต้หวันจะมาเปิดในไทย 5 ธ.ค. นี้!

คนรัก🥤ชานมน่าจะรู้จักกันดีกับ "ชาไข่มุกไต้หวัน" เจ้าแรกของโลกอย่าง Chun Shui Tang (ชุนสุ่ยถัง) กำลังจะมาเปิดสาขาในไทย 5 ธ.ค.นี้ บริเวณชั้น 2 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
 
💁‍♂️ก่อนจะไปต่อคิวซื้อ มาทำความรู้จักตำนานและต้นกำเนิดของร้านชุนสุ่ยถังกันสักหน่อยดีกว่า
 
🥤ชานมไข่มุก แบรนด์ TP Tea by Chun Shui Tang ของ Chun Shui Tang (ชุนสุ่ยถัง) เปิดมาแล้วกว่า 30 ปี
ย้อนไปในสมัยนั้น มีร้านน้ำชาที่ชื่อ "ชุนฉุ่ยถัง" (Chun Shui Tang) ในเมืองไถจง ไต้หวัน น่าจะเป็นร้านแรกที่คิดค้นเมนู "ชานมไข่มุก" ขึ้นมา

 
เรื่องมีอยู่ว่า ขณะที่กำลังประชุมเรื่องการทำงานในร้านชาอยู่นั้น  หลินชิ่วฮุย  ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ในตอนนั้น ได้นำขนมหวานชิ้นเล็ก ๆ ที่ชื่อว่า “เฝิ่นหยวน” ทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง ใส่ลงไปในชานมเย็นและชามะนาว เพื่อแก้เบื่อรสชาติเดิม ๆ


จากนั้นทุกคนในห้องประชุมเห็นว่าน่าสนใจ จึงลองทำออกมาขาย ปรากฏว่าเมนูแปลกนี้ทำยอดขายดีมาก จนทำลายสถิติเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ ทางร้านจึงพัฒนาเมนู "ชานมไข่มุก" และขายตั้งแต่นั้นมา ปัจจุบัน  "ชานมไข่มุก"  แบรนด์ Chun Shui Tang เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เป็น Tea Expert ของไต้หวัน ซึ่งมีความเชี่ยวชาญการเลือก คัดสรร และชงชาแต่ละสายพันธุ์ให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด จนเป็นที่ยอมรับในวงกว้างทั้งในไต้หวันและต่างประเทศ


ปัจจุบัน⚫️ไข่มุก (bubbles) บางแห่งก็เรียกว่า boba หรือ pearls ตัวไข่มุกที่ว่านี้ทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง สำหรับไข่มุกแบบดั้งเดิมสีดำที่เรารู้จักกัน เป็นเม็ดไข่มุกที่ผ่านกรรมวิธีการนวดและเคี่ยวกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำเปล่า ต้มตามเวลาที่เหมาะสม ก็จะได้ออกมาเป็นเม็ดไข่มุกหนึบหนับ หอมหวาน 

 
ที่มา:  https://www.bangkokbiznews.com/news/detail/909836