'โมบายล์ สโตร์’ ร้านเคลื่อนที่ แนวคิดธุรกิจใหม่ แก้ปัญหาการเข้าถึงลูกค้า

โมเดลของธุรกิจใหม่ ของร้านอาหาร จาก ‘เดลิเวอรี่’ สู่ ‘โมบายล์ สโตร์’ ร้านอาหารเคลื่อนที่ ที่เป็นมากกว่าเดลิเวอรี่ธรรมดา แบรนด์ร้านอาหารในช่วงล็อคดาวน์ที่ถูกปิดสาขาในห้างทั่วประเทศที่ผ่านมา กระทบยอดขายอย่างหนัก

ความท้าทายคือ จะทำอย่างไรให้ลูกค้าเข้าถึงบริการได้ง่ายที่สุด และยังคงประสบการณ์เดิมไว้ ให้ยังมีความรู้สึกภักดีกับแบรนด์ได้ด้วย

และล่าสุดเกิด ‘โมบายล์ สโตร์’ ร้านเคลื่อนที่ ข้อดี คือ ใช้พื้นที่ไม่มาก ลงทุนน้อย สามารถเคลื่อนที่ไปตามสถานที่ต่าง ๆ ได้คล่องตัว ไม่ว่าจะเป็น ออฟฟิศ, ตลาดนัด, งานออกบูธ, อีเวนท์, คอนเสิร์ต ฯลฯ   ทำให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้มากขึ้นกว่าเดิม
 
 
‘บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด’ หรือ CRG เชนร้านอาหารยักษ์ใหญ่ในไทย อาทิ เคเอฟซี , มิสเตอร์ โดนัท, อานตี้ แอนส์, ชาบูตง, โยชิโนยะ ฯลฯ เป็นอีกบริษัทที่ได้ผุดโมบายล์ สโตร์ มาเป็นหนึ่งโมเดลใหม่สำหรับแก้ปัญหาธุรกิจ ภายใต้ชื่อ ‘เดลโก้ (Delco)’ โดยโมเดลใหม่นี้จะช่วยเสริมให้การส่งเดลิเวอรี่ครอบคลุมและเข้าถึงทุกพื้นที่มากขึ้น

โดยเริ่มต้นเดลโก้ได้นำ 2 แบรนด์ใหญ่อย่าง ‘มิสเตอร์ โดนัท’ และ ‘อานตี้ แอนส์’ มาใช้เพราะในช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมายอดสั่งเดลิเวอรี่ของทั้ง 2 แบรนด์เติบโตจากปีที่แล้วมากกว่า 300% ตอนนี้มี 1 สาขา ที่ปั้ม ปตท. นวมินทร์ และจะเปิดอีก 10 สาขาภายในปีนี้ ส่วนในปี 64 มีแผนจะเปิดจำนวน 25 สาขา

 
ที่มา:  https://www.marketingoops.com/news/food-restaurant-strategy-new-model/