พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป จากห้างใหญ่ สู่ตลาดค้าปลีกไซส์เล็ก

ร้านสะดวกซื้อเป็นสิ่งที่อยู่คู่กับคนไทยมาเป็นเวลาช้านานมากแล้ว แล้วมันก็ค่อย ๆ พัฒนาไปในทางที่ดีขึ้น มีสินค้าที่ครอบคลุมมากขึ้นในขนาดที่ไม่ได้ใหญ่โตมาก และยังสามารถเข้าถึงได้ง่ายอีกด้วย จนถึงคราวที่มีห้างสรรพสินค้าเริ่มเข้ามา ผู้บริโภคเริ่มชอบความหลากหลายของห้างสรรพสินค้า ที่มีหลายอย่างให้เลือกซื้อ ทำให้ร้านสะดวกซื้อถูกมองข้ามไปสักเล็กน้อย

 
แต่ในยุคปัจจุบันพฤติกรรมผู้บริโภคก็เปลี่ยนไปอีกครั้ง โดยที่มีความสะดวกสบายเข้ามาเกี่ยวข้องมากขึ้น จึงทำให้หลายคนลดการไปเลือกซื้อของจากห้างสรรพสินค้า สาเหตุหลักที่สำคัญก็เพราะผู้คนเลี่ยงปัญหารถติดที่เป็นปัญหาหลักในประเทศไทยมาช้านานแล้ว และอาจเป็นเพราะในปัจจุบันคนไทยมีแนวโน้มครอบครัวขนาดเล็กลง ทำให้การไปซื้อของตุนไว้เยอะๆ ที่ห้างสรรพสินค้านั้นแทบไม่จำเป็นเลย ในเมื่อร้านสะดวกซื้อในสมัยนี้มีทุกอย่างไม่ต่างจากห้างสรรพสินค้า ทำให้ร้านสะดวกซื้อเติบโตขึ้นมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้

 
จากข้อมูลของสมาคมผู้ค้าปลีกไทย ในไม่กี่ปีมานี้ร้านสะดวกซื้อ หรือคอนวีเนียนสโตร์ เติบโตขึ้น 2-3% แถมยังมีอัตราการขยายตัวสูง เพราะในปัจจุบันถ้าเทียบกับประชากรแล้ว ถือว่าร้านสะดวกซื้อมีสัดส่วนน้อยกว่าประชากร ซึ่งในประเทศไทยมีร้านสะดวกซื้ออยู่กว่า 2 หมื่นแห่ง ถ้าเทียบกับเกาหลีใต้ที่มีประชากร 50 ล้านคน แต่มีร้านสะดวกซื้อกว่า 3 หมื่นสาขา ก็จะรู้ได้ทันทีว่า ประเทศไทยมีจำนวนร้านสะดวกซื้ออยู่ในระดับต่ำ ทำให้ไม่กี่ปีนี้อัตราร้านสะดวกซื้อถึงพุ่งมามากยิ่งขึ้น

 
โดยประเภทหลัก ๆ ของร้านค้าปลีกขนาดเล็กถูกแบ่งออกมาได้ 3 ประเภท

🛍 คอนวีเนียน ฟู้ด สโตร์ หรือร้านสะดวกกิน 
เป็นร้านค้าปลีกขนาดเล็กที่มีการแข่งขันรุนแรงมาก จะมีจุดเด่นอยู่ที่ อาหารพร้อมรับประทาน โดยเจ้าตลาดคงหนีไม่พ้น “เซเว่น อีเลเว่น”

🛍 มินิมาร์ท หรือร้านสะดวกซื้อ 
โดยร้านประเภทนี้จะเน้นไปที่การขายสินค้าประเภทโกรเซอรี่มากกว่าประเภทอาหาร โดยมีการพยายามเติมเต็มสินค้าในหมวดต่าง ๆ เข้าไปให้ครบวงมากที่สุด “ซีเจ เอ็กซ์เพรส” ถือเป็นขาใหญ่ประจำหมวดนี้ ภายหลังก็ได้มีการเพิ่มมุมสินค้าด้านความสวยความงามเข้าไปเพิ่ม และคาเฟ่อีกด้วย

🛍 ซุปเปอร์ คอนวีเนียน สโตร์ 
เป็นร้านค้าปลีกขนาดเล็กที่ขายทั้งสินค้าประเภทโกรเซอรี่ และอาหารสด อาหารแห่ง อาหารพร้อมรับประทาน ซึ่งเป็นร้านที่ค่อนข้างถูกใจคนในชุมชน โดยเรามักจะเห็นร้านประเภทนี้ตามย่านชุมชน หรือตลาดมากขึ้น ทั้ง “บิ๊กซี และโลตัส” ถือเป็นผู้นำในด้านนี้ และยังมีแผนขยายสาขาเพิ่มตามชุมชนต่าง ๆ

 
เราจะเห็นได้ว่าทุกวันนี้ร้านค้าปลีกขนาดเล็ก มีอิทธิพลต่อการใช้ชีวิตของคนในยุคปัจจุบันมาก เพราะเป็นสถานที่ที่สามารถซื้อสินค้าที่จำเป็นในชีวิตประจำวันได้ โดยที่ไม่ต้องเสียเวลาในการเดินทางมากมายนัก ทุกวันนี้ร้านค้าปลีกขนาดเล็กก็ยังเป็นที่ต้องการของผู้คนในทุกพื้นที่ ทำให้เกิดการซื้อขายแฟรนไชน์ของธุรกิจประเภทนี้ เพื่อตอบรับความต้องการของผู้บริโภคในยุคสมัยนี้ การลงทุนไปกับแฟรนไชส์ประเภทนี้จึงค่อนข้างได้เปรียบ และเห็นผลไวมาก แม้ในปัญหาเศรษฐกิจช่วงนี้ แต่ผู้คนก็ยังต้องการร้านค้าสะดวกซื้อในการดำรงชีวิตประจำวัน เหมือนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ไปแล้ว คนที่เลือกจะลงทุนสมัยนี้จึงต้องมองหาสิ่งที่เป็นที่ต้องการในสังคมปัจจุบันให้ได้มากที่สุด หนึ่งในนั้นคงนี้ไม่พ้นร้านสะดวกซื้อ


สำหรับวันนี้คงประมาณนี้ หวังว่าคนที่ติดตามมาจะได้อะไรไปสักเล็กน้อยนะครับ แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า ต้องขอตัวลาไปก่อน ขอบคุณที่ติดตามจนถึงตอนนี้ สวัสดีครับ