ครอฟเฟิล ขนมจากแป้งครัวซองต์สุดฮิต ทำง่าย มีเท่าไรขายไม่เคยพอ

18 ม.ค. 2565 13:54:26

🧇ครอฟเฟิล (Croffle) เมนูลูกผสมระหว่างครัวซองต์และวาฟเฟิล ทำมาจากแป้งครัวซองต์และอบในเตาวาฟเฟิล เพื่อให้ได้สัมผัสของขนมที่กรอบนอก เหนียวนุ่มด้านใน เป็นขนมที่กำลังมาแรงและเป็นเมนูสุดฮิตในร้านคาเฟ่ รวมถึงตลาดริมทาง ตลาดกลางคืนทั่วไปก็เห็นร้านครอฟเฟิลบ้างแล้ว เพราะทำง่าย ใช้แค่แป้งครัวซองต์สำเร็จรูปนำมาอบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้า ใช้เวลาไม่นาน รสชาติเบสิก คือ เคลือบน้ำตาลทรายแดงหอม ๆ อบเสร็จความหอมหวานกรอบ จะเคลือบตัวแป้ง อร่อยมาก แถมถูกใจทุกวัย เหมาะทำขายเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักเลยก็ได้

ครัวซองต์สำเร็จรูปแช่แข็ง มีหลากหลายยี่ห้อในท้องตลาด ราคาตั้งแต่หลักร้อยถึงหลักพัน

📩วิธีการเก็บรักษา
ขนมจากแต่ละร้านแต่ละยี่ห้อมีกระบวนการผลิตและมีวิธีในการเก็บรักษาที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นก่อนทำการซื้อเราจะต้องตรวจสอบวิธีการเก็บรักษาให้แน่ชัดรวมถึงระยะเวลาในการเก็บรักษาด้วยค่ะ หากร้านที่ต้องการซื้อไม่ระบุวิธีการเก็บรักษาเราแนะนำให้นำแป้งครัวซองต์แช่ช่องฟรีซหรือแช่แข็งอุณหภูมิต่ำกว่า -17 องศาเซลเซียสจะปลอดภัยและเก็บได้นานที่สุด

🥣วิธีทำครอฟเฟิล🥣

1. ถ้าใช้แป้งครัวซองต์สำเร็จรูปแบบแช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งก่อน จนได้เนื้อแป้งที่อ่อนนุ่ม

2. อุ่นเตาทำวาฟเฟิลไว้ที่ระดับ 2-3 (ประมาณ 10-15 นาที) ขึ้นอยู่กับว่าต้องการความกรอบนอกนุ่มในแค่ไหน

3. ใส่แป้งครัวซองต์ลงในเตาทำวาฟเฟิล ท็อปด้วยน้ำตาลทรายแดงแบบละเอียดสำหรับทำขนม ปิดฝา กดให้แน่น รอประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าจะสุกและได้ความกรอบที่ต้องการ จากนั้นนำออกจากเตาพร้อมทาน หรือท็อปด้วยไซรัป ผลไม้สด วิปครีมตามชอบ

เชื่อว่ายังคงเป็นเมนูที่ได้รับการตอบรับอย่างดีต่อเนื่อง เพราะแพ็คส่งเดลิเวอรี่ง่าย ลูกค้าเข้าถึงทุกช่วงวัย
ลองทำขายในทำเลเหมาะ ๆ อาจจะเป็นการสร้างรายได้หลักให้ครอบครัวก็ว่าได้ ^^