เบอร์เกอร์จิ้งหรีด จาก Bounce Burger ซุปเปอร์ฟู้ดที่สุดของโปรตีน

อย่างที่ทุกคนพอจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า เทรนด์ที่มาแรงมากในช่วงนี้คงหนีไม่พ้น เรื่องของสุขภาพ สิ่งที่เรามักจะได้เห็นบนโลกออนไลน์จากเพื่อน ๆ เราก็ดี หรือจากการโฆษณาก็ดี มักจะเป็นเรื่องของการออกกำลังกาย การเข้าฟิตเนส การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ Cal ต่ำ มีโปรตีนสูง หรือน้ำตาลน้อย ซึ่งถือเป็นเทรนด์ที่ดีมาก ๆ ในขณะนี้ เพราะมันเหมือนเป็นการรณรงค์ให้คนหันมาสนใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น

 
พอเราพูดถึงเรื่องอาหารการกินแล้ว เราก็จะเห็นได้ทันที่ว่า ยุคนี้อาหารเพื่อสุขภาพมีเยอะมาก หาทานได้ง่ายกว่าเมื่อก่อน หลาย ๆ แบรนด์เริ่มแข่งกันทำอาหารเพื่อสุขภาพออกมามากมาย ผู้บริโภคจึงมีตัวเลือกในการรักสุขภาพมากขึ้น ไม่เว้นแม้แต่อาหารที่เราไม่คาดคิดว่าจะดีต่อสุขภาพได้อย่าง 🍔 “เบอร์เกอร์” ในที่สุดก็มีคนริเริ่มที่จะทำให้มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเข้าขั้น Super Food จากวัตถุดิบที่หลาย ๆ คนมองข้ามในเรื่องของสุขภาพที่ไม่มีใครคิดว่ามันจะเป็นไปได้อย่างจิ้งหรีดขาว แต่วันนี้มีคนนำร่องไปเรียบร้อยจากร้าน Bounce Burger 🍔

 
Bounce Burger 🍔  ร้านเบอร์เกอร์ที่มีความแปลกใหม่ในเรื่องวัตถุดิบ เกิดจากความคิดของเด็กจบใหม่ไฟแรงอายุ 23 ปีเท่านั้น อย่าง “คุณอาร์ต” ที่มีความคิดแปลกใหม่ในการนำเสนออาหารที่คนกินกันเป็นประจำและรู้สึกคุ้นชินกับมันอยู่แล้ว มาปรับโฉมเล็กน้อย แต่กลับเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเข้าไปเยอะมาก จากสิ่งที่หลาย ๆ คนมองข้ามไปอย่างจิ้งหรีดขาว

 
โดย จิ้งหรีดขาว เป็นอาหารที่คนไทยกินกันมาช้านานแล้ว แต่มาในรูปแบบของการทอดกินเป็นตัว ๆ หลายคนคงจะเคยลิ้มลองกันอยู่แล้ว ซึ่งคุณอาร์ตได้เปลี่ยนวิธีการนำเสนอออกมาได้อย่างดี คือการนำ จิ้งหรีดขาวมาบดจนเป็นผง เพื่อนำมาผสมกับอาหารต่าง ๆ ของทางร้าน และยังคงคุณค่าของโปรตีนในตัวจิ้งหรีดไว้ ซึ่งโปรตีนจาก จิ้งหรีดขาว ถือว่ามีปริมาณที่ค่อนข้างมาก จนถึงขั้นที่สามารถกลายเป็น Super Food ได้เลย แต่ที่น่าสนใจ คือ การที่ทุกเมนูของทางร้านที่มีส่วนผสมของ 🧂  ผงจิ้งหรีดขาว แต่ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติแปลก ๆ จากแมลงอยู่เลย ยิ่งทำให้มันกินง่ายไม่ต่างอะไรจากเบอร์เกอร์ทั่วไป แต่กับให้โปรตีนที่สูงมากเลยทีเดียว

คุณอาร์ตได้ให้สัมภาษณ์ไว้ในรายการอายุน้อยร้อยล้านว่า “ปัจจุบันเทรนด์อาหารสุขภาพนั้นเป็นที่นิยมอย่างมาก มีอัตราการบริโภคที่เพิ่มขึ้นทุกเดือน แม้แต่ร้านของเจ้าตัวจะเปิดในช่วงโรคระบาด แถมยังไม่ถึง 1 ปี แต่กลับได้รับความสนใจจากลูกค้าจำนวนมาก มีทั้งลูกค้าหน้าใหม่ที่เห็นแล้วอยากลองหรือคนที่รักสุขภาพอยู่แล้ว ซึ่งหลายคนที่ได้มาลองก็จะกลายเป็นลูกค้าประจำของร้านไปเลย เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งแนวทางธุรกิจที่น่าใจอย่างมากในตอนนี้เลยก็ว่าได้”

 
กลายเป็นว่าร้านได้รับความสนใจค่อนข้างสูง จากอาหารที่ไม่คิดว่ามันจะเอามารวมกันได้ โดยทางร้านทำรายได้เฉลี่ยต่อเดือนอยู่ที่ 170,000 บาทเลยทีเดียว ถือว่าเป็นตัวเลขที่ไม่น้อยเลยสำหรับธุรกิจเกิดใหม่ และถือเป็นการเริ่มต้นธุรกิจที่ดีมากเลยทีเดียว

 
และหากใครที่มีความสนใจ อยากจะลองเบอร์เกอร์ผสม 🧂 ผงจิ้งหรีดขาวสักครั้งก็สามารถไปลองได้ที่ร้าน Bounce Burger ซอยรามคำแหง 110 ถนนรามคำแหง ถ้าใครได้ไปแล้วอย่าได้ตกใจกับราคาของเบอร์เกอร์ เพราะคุณอาร์ตการันตีไว้ว่า คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์แน่นอน

 
สุดท้ายนี้ต้องขอบคุณทุกท่านที่ติดตามกันมาจนถึงตอนนี้นะครับ แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ