Food Packaging สร้างคุณค่าให้ร้านอาหาร และบริการเดลิเวอรี่

ในสถานการณ์วิกฤตไวรัสที่ผู้บริโภคจำเป็นต้องใช้บริการ Food Delivery 🛵หรือหลังจากสถานการณ์กลับมาเป็นปกติ เชื่อว่าผู้บริโภคจะยังคงต้องการความสะดวกสบายในการสั่งอาหาร
 
ร้านอาหารต้องปรับตัวในเรื่องช่องทางการขาย และการจัดส่ง อีกหนึ่งเรื่องสำคัญนั้นก็คือ Food Packaging 🥡 ที่จะรักษาคุณภาพอาหาร และส่งมอบบริการที่ประทับใจให้กับลูกค้าได้

 
ทำไมต้องให้ความสำคัญกับ Food Packaging ❓
🥡กล่องใส่อาหาร มีประโยชน์มากกว่าแค่ใส่อาหาร แต่สามารถปกป้องอาหารจากการปนเปื้อน เมื่อต้องส่งอาหารเดลิเวอรี่ให้ลูกค้า 🛵หลายร้านหันมาใส่ใจในการเลือกมากขึ้น หรือถึงขั้นออกแบบ Food Packaging  เอง ดังนั้น กล่องอาหารดีไซน์สวย ทำให้อาหารน่าทานยิ่งขึ้น
 
นอกจากนี้ ยังช่วยควบคุมอุณหภูมิอาหาร♨️ อาหารที่ต้องเสิร์ฟร้อน ๆ ถึงจะอร่อย อย่างสปาเก็ตตี้, พิซซ่า, ซุป ฯลฯ เวลาที่ลูกค้ามาซื้อกลับไปทานบ้าน หรือสั่งอาหารออนไลน์📲 และช่วยให้ขายอาหารได้มากขึ้นตามไปด้วย การมี Food Packaging  เป็นแบรนด์ ยังสร้างมูลค่าให้กับเมนูอาหารได้ ส่งเสริมแบรนด์ แพ็คเกจจิ้งก็ช่วยสะท้อนถึงตัวตนร้านและแบรนด์ได้เช่นกัน ดังนั้นร้านจึงต้องเลือกสี ดีไซน์ และข้อความบนกล่องอย่างใส่ใจ❣️

 
ในท้องตลาดกล่องใส่อาหารหรือ Food Packaging มีให้เลือกอยู่ประมาณ 4 แบบ ได้แก่

♻️ กล่องโฟม : ช่วยคงความร้อนและรักษาความเย็นได้เป็นอย่างดี แต่ทำลายสิ่งแวดล้อม

♻️ กล่องพลาสติก : แข็งแรง ทนทาน ป้องกันอาหารหกหรือเลอะได้ค่อนข้างดี แต่ก็ไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม

♻️ กล่องกระดาษ : คุ้มค่าแก่การลงทุน แข็งแรงทนทาน ควบคุมอุณหภูมิดี สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

♻️ กล่องรักษ์โลก : ราคาจะแพง ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม เช่น ผลิตจากชานอ้อยและย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ


Customer Journey  คำนึงก่อนการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์
ร้านอาหารควรรู้ เส้นทางของผู้บริโภคตั้งแต่ออกจากร้านไปจนถึงตอนที่ลูกค้ารับประทาน เมื่อรู้แล้วจะออกแบบได้ว่าควรเลือกใช้บรรจุภัณฑ์รูปแบบไหน และจัดเรียงอาหารอย่างไรให้เหมาะสม เพราะการส่งเดลิเวอรี่ นั่นคือ เรื่องของเวลาในการขนส่ง 🚛บรรจุภัณฑ์ควรเลือกที่มีฟังก์ชั่นการใช้งานที่เหมาะสม

ไม่ว่าจะเป็นการแยกส่วนของอาหารเพื่อรักษารสชาติของอาหารที่ไม่ปะปนกัน เมื่อไปถึงมือลูกค้าลูกค้าสามารถนำมารวมกันได้ มากไปกว่านั้นลูกค้าสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ หรือยังสามารถเก็บอุณหภูมิจากหน้าร้านไว้ได้ ♨️  เพื่อให้ลูกค้าได้รับความสะดวกสบายมากที่สุด

 

ร้านอาหารควรเลือกแบบไหน และใช้กับเมนูอะไรดีน้า ⁉️

📦 กล่องอาหารช่องเดียว พร้อมฝา : เหมาะสำหรับอาหารจานเดียว เช่น ข้าวไข่เจียว ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว
 
📦 กล่องอาหาร 2-5 ช่อง พร้อมฝา : เหมาะสมสำหรับข้าวพร้อมกับข้าว และอาหารที่ต้องมีเครื่องเคียง เช่น อาหารญี่ปุ่น
 
📦 ถ้วยอาหารทรงกลม พร้อมฝา : เหมาะสำหรับข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่น หรือเหมาะสำหรับกับข้าว และแกงต่าง ๆ
 
📦 ถาดใส่อาหารทรงยาว พร้อมฝา : เหมาะสำหรับใส่ซูชิ ของทอด อาหารปิ้งเสียบไม้ อาหารทานเล่น
 
📦 กล่องอาหาร 2 ชั้น : เหมาะสำหรับอาหารที่ต้องมีซอสเป็นส่วนผสมหลัก เช่น ข้าวแกงกระหรี่ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ
 
 
ร้านค้าควรเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารเดลิเวอรี่ ด้วยการให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์อาหาร เพื่อเป็นการสร้างมาตรฐานที่ดีให้กับธุรกิจร้านอาหารของคุณ หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ให้แก่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารได้นำไปปรับใช้และแสดงถึงความใส่ใจที่มีต่อผู้บริโภค