เทคนิคทำการตลาดของร้านเล็ก ที่จะทำให้อยู่รอดในวิกฤตแบบนี้

7 ก.ย. 2564 15:32:56

การที่จะทำให้ร้านอาหารของเราขายดีได้ในยุคนี้ แค่รสชาติอร่อยเพียงอย่างเดียวคงไม่พอและถ้าหากร้านอาหารขนาดเล็กไม่ยอมปรับตัว ไม่สนใจมาทำการตลาดให้มากขึ้น โอกาสที่จะอยู่รอดในสถานการณ์นี้ก็คงมีน้อยมาก แล้วร้านอาหารเล็ก ๆ จะปรับตัวอย่างไร มาดูเทคนิคกัน

เปลี่ยนลูกค้าหน้าร้านมาเป็นลูกค้าออนไลน์

🟡 หาฐานแฟนคลับของสิ่งที่เราขายให้เจอ เข้าไปอยู่ในคอมมูนิตี้ของกลุ่มเป้าหมาย (Facebook Group, Line Group)

🟡 จัดโปรโมชั่นเฉพาะกลุ่ม สร้างความรู้สึกพิเศษ

🟡 ทำหน้าร้านให้เป็นLink เอาไปโพสต์โปรโมทในช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ

ทำให้ลูกค้าเก่ากลับมาซื้อซ้ำ

🟡 สานความสัมพันธ์กับลูกค้า ทำให้เขาไม่ลืมเรา

🟡 ทำ Remarketing กับกลุ่มลูกค้าเก่า จูงใจให้กลับมาซื้อซ้ำ

ลดค่าใช้จ่ายให้เยอะที่สุด เพื่อช่วยพนักงานให้มากที่สุด

🟡 ต้องพยายามลดค่าใช้จ่ายในส่วนที่ไม่จำเป็นออกไปให้มากที่สุดเพื่อรักษาทุกคนในร้านไว้ให้ได้

ในช่วงวิกฤต COVID-19 หลายร้านคงประสบกับปัญหาต่าง ๆ มากมาย เช่น การปิดหน้าร้านที่ทำให้ยอดขายลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ทางรอดที่ช่วยให้หลาย ๆ ร้านอยู่รอดในช่วงเวลาแบบนี้คือ การทำDelivery 🛵 ยิ่งหากเรามีเทคโนโลยีที่ช่วยอำนวยให้ลูกค้าสั่งออเดอร์ได้ง่ายมากเพียงใด ยิ่งช่วยให้ร้านสามารถเพิ่มยอดขายในช่วงวิกฤตครั้งนี้ได้