เทียบชัดๆ ร้านปิ้งย่างหมูกะทะ Buffet vs A La Carte กินแบบไหนคุ้มกว่า

31 ก.ค. 2567 14:08:16

ใครเคยเป็นบ้าง จะเลือกร้านปิ้งย่างหรือร้านหมูกะทะแบบ Buffet ก็กลัวจะแน่นเกินไป หรือจะเข้าร้านปิ้งย่างแบบ A La Carte ก็กลัวจะจ่ายแพง ไม่คุ้ม เลือกไม่ถูกจะเข้าร้านแบบไหนให้ตอบโจทย์ดี

วันนี้ มาเปรียบเทียบกันแบบช็อตต่อช็อตไปเลยว่า ร้านปิ้งย่างหรือหมูกะทะแบบไหน คือร้านที่เหมาะกับสไตล์ของคุณมากกว่ากัน

บุฟเฟ่ต์ มาจากคำว่า Buffet ที่แปลว่าอาหารที่ลูกค้าต้องบริการตัวเอง ซึ่งภายหลังคำว่า บุฟเฟ่ต์ ได้แปรเปลี่ยนกลายเป็นการกินไม่อั้น หรือ All You Can Eat

อะลาคาร์ท หรือ อาลาคาร์ท หมายถึงการสั่งอาหารที่อยู่ในเมนูได้ตามใจชอบ มักมีรายการอาหารเป็นชุดจัดไว้ให้ หรือเมนูอาหารที่มีราคาแยกเฉพาะสำหรับแต่ละจานนั่นเอง

🏆ปริมาณ VS คุณภาพ

Buffet – กินได้ไม่จำกัดแต่จ่ายเป็นราคาต่อหัว กินยับแบบไม่ต้องยั้ง เพื่อให้ร้านอยู่ได้ มีกำไรและไม่เจ๊งไปเสียก่อน จึงต้องบริหารต้นทุนซึ่งก็คือวัตถุดิบต่างๆ ให้มีราคาต่ำที่สุดเพื่อนำไปกระจายเป็นค่าใช้จ่ายส่วนอื่นๆ

A la carte – สามารถอัปเกรดคุณภาพอาหารได้ ยิ่งเลือกวัตถุดิบที่ดี และรสชาติที่ดีมาสู่เมนูที่จะเสิร์ฟให้ลูกค้า ปริมาณอาจไม่ใช่คำตอบของคำว่าคุ้มค่า แต่เป็นเมนูที่อยากกินจริงๆ และสามารถนั่งกินชิลๆ ได้แบบอิ่มแบบพอดีๆ

⏰จำกัดเวลา VS ไม่จำกัดเวลา

Buffet – มีการจำกัดเวลาในการรับประทานอาหาร ประมาณ 90 – 120 นาที ทำให้ต้องจดจ่อกับการกินเพื่อความคุ้ม

A la carte – ใช้เวลานั่งนานแค่ไหนก็ได้ ค่อยๆ ละเลียด กับอาหารที่อยู่ตรงหน้า คลอด้วยเพลง ดื่มด่ำกับบรรยากาศภายในร้าน

📑เมนูหลากหลาย VS เซตเมนู

Buffet – เน้นปริมาณ กินแบบเยอะๆ โดยไม่ต้องคิดมากเรื่องราคา แล้วยังชอบที่มีเมนูให้เลือกกินหลากหลายอีกด้วย

A la Carte – การกินร้านอลาคาร์ทนั้นจะมีให้สั่งแบบแบ่งตามขนาดของชุดเซตอาหาร เช่น ชุดเล็ก 299 ชุดกลาง 499 ชุดใหญ่ 699 เป็นต้น

🍴อิ่มแบบไม่อั้น VS อิ่มแบบพอดี

Buffet – ตอบโจทย์สายทานดุ เน้นอิ่ม เน้นสุด ถ้าในภาวะหิวโซการทานบุฟเฟ่ต์ก็เป็นตัวเลือกที่ดี แต่อย่าหน้ามืดตักอาหารมาเยอะเกินความจำเป็นเด็ดขาด เพราะอาจจะเหลือแล้วโดนปรับได้

A la Carte – คอนโทรลความอิ่มได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ต้องทานให้สุดเพื่อให้รู้สึกไม่ขาดทุนแบบทานบุฟเฟ่ต์ อยากอิ่มแค่ไหนก็สั่งเท่านั้น

💰ราคาต่อหัว VS ราคาต่อเซต

Buffet – เรื่องราคาเป็นส่วนที่พิจารณาเป็นอันดับแรกในเรื่องของความคุ้ม มีข้อดีที่เราจะสามารถกำหนดงบประมาณได้ง่ายและชัดเจน ไม่หลุด ไม่ไหล และตักทุกอย่างได้แบบไม่ต้องยั้ง

A la Carte – ต้องดูราคาจากเมนูก่อนสั่ง ซึ่งการทานให้คุ้มราคา จะขึ้นอยู่กับจำนวนคน ถ้าไปเป็นกลุ่มใหญ่สั่งเยอะๆ แน่นอนว่าราคาต่อหัวจะถูกลงไปเรื่อยๆ

สุดท้าย ถึงร้านแบบอาลาคาร์ทหรือบุฟเฟ่ต์จะมีรูปแบบการขายที่ต่างกัน สำหรับในมุมผู้บริโภคก็สามารถเลือกในแบบที่ตัวเองชอบ และจ่ายไหว หรือสลับทานทั้งสองแบบก็ได้ อันนี้ก็ไม่ติดนะ เพราะยังไงก็อร่อยยยยยย